No verão consuma em temperatura ambiente ou mais fria!
SOPA DE PALMITO PUPUNHA
Ingredientes:
● 3 a 4 palmitos pupunha cortado em rodelas médias.
● A parte branca de um alho poró cortado em rodelas finas
● ¾ xícara de quinoa em flocos
● 3 a 4 folhas de louro
● tomilho a gosto
● 2 colheres de óleo de coco
● sal
● pimenta
● 1 colher de chá de cúrcuma
● noz moscada
● 3 copos de leite de coco
● 2 copos de água
Como fazer: Coloque na panela o óleo de coco e refogue o alho poró, pode colocar ao mesmo tempo o louro. Depois de refogado, coloque a cúrcuma, o palmito fatiado, de uma mexida e coloque as 3 xícaras ou copos de leite de coco e dois de água. Deixe ferver. Ao ferver, coloque a quinoa e o tomilho. Mexa para não grudar. Complemente com o sal. Pode ferver de 10 a 15 minutos. Tempere com a pimenta e a noz moscada. Sirva quentinha e no verão temperatura ambiente(morniiiiinha)