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Batata assada com creme de abacate.

Lembre-se desta frase, o abacate é o creme de leite da natureza!

Vai bem com doce e com salgado, deixa tudo cremoso e saboroso, e tenho absoluta certeza que não irá se arrepender e vai querer incluir a cremosidade do abacate cada vez mais em seus preparos salgados.

Ingredientes:

● 4 Batatas baroa

● 3 Batatas inglesas

● Dentes de alho inteiros com a casca

● Temperos de tomilho e alecrim

● Sal a gosto

● Um pouco de ghee para untar nas batatas

● 2 abacates médios

● ½ limão

● pimenta do reino

Como fazer: Pegue um pouco de ghee nas mãos e unte as batatas que estavam descascadas e cortadas ao longo mas de forma mais grossa. Coloque o alecrim e tomilho por cima, os dentes de alho distribuídos nas duas bandejas de forno e o sal. Pode ser flor de sal que não salga tanto e dá um toque diferente.

Coloque no forno a 180 graus e doure por todos os lados. Enquanto estão as batatas no forno pegue um abacate.

Coloque em um processador o abacate (2) o dente de alho. Cuidados os pittas com a quantidade de alho. Coloque o sal, o suco do meio limão e pimenta se quiser.

Bata tudo. Na hora de servir, coloque um pote com o molho de abacate no meio de um prato grande e ao redor as batatas.


 

MAIS FÁCIL QUE PREPARAR UMA MAIONESE CASEIRA ESTE MOLHO CREMOSO LEVA ABACATE, GHEE, LIMÃO E ERVAS. EU USEI AINDA MEIO DENTE DE ALHO (TIREI A ALMA DELE PARA NÃO FICAR TÃO FORTE) PARA DAR UM PLUS DE SABOR! FINALIZEI COM CEBOLINHA PARA DAR AQUELE CHARME E SÓ!

Preparo simples, sabor inigualável, assim que eu gosto!



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