Massala Chai (ideal para Vata e Kapha)
Atualizado: 29 de jan. de 2019
TEM UM PERFUMEEEEEEEEEEEEEE e é bem estimulante!
essa é uma massala usada no tradicional chá da Índia. feita com leite, chá preto e uma mistura de especiarias que podem variar de acordo com a região, ajuda a digerir melhor as proteínas do leite e evita desconfortos como inchaço abdominal, gases e cólicas.
Consumir com moderação Pitta!
MASSALA CHAI
Ingredientes:
1- 2 colheres de sobremesa de cardamomo moído
2- 2 colheres de sobremesa de canela
3- 1 colher de café de noz moscada
4- 1 colher de café de gengibre em pó
5- 1 colher de chá de erva doce
O processo de preparo e o mesmo que o primeiro. Antes as sementes e por último os temperos em pó.
Na hora de fazer um refogado na frigideira temos uma ordem certa de colocar os temperos: 1- Gengibre fresco ralado 2- Sementes em grãos 3- Alho poró ou cebola picada 4- Temperos em pó. Se não formos usar gengibre fresco: 1- Sementes em grão 2- Alho, cebola ou alho poró
3- Temperos em pó.
Para finalizar e ficar lindo ao paladar coloquei anis estrelado que eu amo muito!