Uma receita doce demerara para estimular a nossa doçura, hai bhagaban!
BOLO DE CACAU
Ingredientes:
● ½ xícara de cacau 70% ou mais
● 250 gr. de farinha de arroz
● 3 colheres de linhaça moída ou moa em um moedor de café
● ½ xícara de óleo de girassol prensado a frio
● 1 colher de sopa de vinagre de maçã
● -suco de 2 laranjas
● 1 colher de chá de sal
● 1 colher de chá cheia de fermento em pó para bolo ou um sachê
● 50 gr. de açúcar demerara
● água fervendo
● óleo de coco para untar a forma
● cacau para a forma
Como fazer: Passe pela peneira a farinha de arroz. Moa as 3 colheres de linhaça que ficarão de molho em água por 10 minutos. Misture a farinha de arroz com a mistura da linhaça, o cacau, o açúcar, o sal. Misture bem até formar uma farofa. Coloque agora o óleo, o vinagre, o suco de laranja e a água quente aos poucos até formar um creme. Pode fazer em um processador que fica melhor. Coloque na fôrma e leve ao forno.
Forno quente a 200 graus. Baixe depois para 180 graus. De 20 a 30 minutos. Espete um palito para ver se está pronto.
Saboreie com um chá de camomila ou mesmo um chá gelado fica super combinado!