Bolo de cacau!

Uma receita doce demerara para estimular a nossa doçura, hai bhagaban!

BOLO DE CACAU

Ingredientes:

● ½ xícara de cacau 70% ou mais

● 250 gr. de farinha de arroz

● 3 colheres de linhaça moída ou moa em um moedor de café

● ½ xícara de óleo de girassol prensado a frio

● 1 colher de sopa de vinagre de maçã

● -suco de 2 laranjas

● 1 colher de chá de sal

● 1 colher de chá cheia de fermento em pó para bolo ou um sachê

● 50 gr. de açúcar demerara

● água fervendo

● óleo de coco para untar a forma

● cacau para a forma

Como fazer: Passe pela peneira a farinha de arroz. Moa as 3 colheres de linhaça que ficarão de molho em água por 10 minutos. Misture a farinha de arroz com a mistura da linhaça, o cacau, o açúcar, o sal. Misture bem até formar uma farofa. Coloque agora o óleo, o vinagre, o suco de laranja e a água quente aos poucos até formar um creme. Pode fazer em um processador que fica melhor. Coloque na fôrma e leve ao forno.

Forno quente a 200 graus. Baixe depois para 180 graus. De 20 a 30 minutos. Espete um palito para ver se está pronto.

Saboreie com um chá de camomila ou mesmo um chá gelado fica super combinado!