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Especiarias que não podem faltar!

As especiarias maravilhosas são a parte principal do preparo dos alimentos na Medicina Ayurvédica, dando o toque final, sendo preventivos e carregando finalidades específicas.



Na Ayurveda, as especiais acendem nosso agni (fogo digestivo), essencial para uma digestão boa, que é fundamental para nossa saúde, uma vez que tudo aquilo que comemos se torna parte dos tecidos do corpo.


Os temperos utilizados por nós na cozinha têm propriedades semelhantes às enzimas do nosso corpo, então ajudam a quebras as moléculas dos alimentos em partes menores, facilitando a digestão, além dos outros fatores benéficos para a saúde, de cada especiaria, que ajudam a elevar nossa energia vital.


QUAIS ESPECIARIAS NÃO PODEM FALTAR?


- Cúrcuma


- Gengibre


- Pimenta-do-reino


- Cardamomo


- Feno-grego

Essas são as especiarias que compõem a essência do que você deve ter a mão antes de preparar uma refeição, indispensáveis. Porém, além delas, muitas outras podem e devem ser incorporadas à sua alimentação, seja nas refeições como almoço e janta ou no café-da-manhã ou lanche.


- Manjericão (VATA)


- Cominho (VATA)


- Canela (PITTA)


- Hortelã (PITTA)


- Coentro (PITTA)


- Cravo (KAPHA)


- Funcho (para gás e inchaço)


- Anis (para reduzir o açúcar da sua dieta)

Permita que a sua cozinha seja também a sua farmácia!

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