Pessoas que possuem a Vata como principal dosha são leves e um tanto mais avoadas. Nesse caso, o mais recomendado é que se siga uma dieta com características quentes, pesadas e nutritivas, o que pode deixar a pessoa mais “no chão”.
Já os alimentos que devem ser evitados são as saladas, fibras e legumes. Se fizer o uso de algum deles na dieta, é importante que estejam cozidos ou refogados. Para ajudar, leves pitadas de pimenta.
Pessoas tipo Vata
Priorizar sabores: salgado, ácido e doce
Evitar: Consumo excessivo de alimentos amargos, picantes e adstringentes. Bebidas geladas, alimentos crus ou malcozidos. Ingestão e consumo de substâncias estimulantes como café, chocolate, cigarros, guaraná e mate.
Alimentos indicados:
Frutas maduras e adocicadas
Vegetais cozidos e condimentados
Cereais cozidos ou aquecidos (aveia, quinoa, arroz integral e trigo)Lentilha (mung dahl), ervilha, moyashi e tofu
Leite e derivados orgânico
Lassi: esta tradicional bebida cai muito bem
Frango orgânico, ovos, peixes e frutos do mar
Temperos e condimentos
Oleaginosas
Óleos e azeites moderadamente
Chá de ervas ou de especiarias como o gengibre fresco e canela
Açúcar mascavo, rapadura, mel, agave, sucralose e estévia
Alimentos que devem ser evitados:
Frutas secas
Vegetais crus, secos e frios
Cereais secos como a granola
Feijões e soja
Leite em pó e caixinha, uma vez que o leite indicado deve ser orgânico
Carnes vermelhas, de porco e de coelho
Bebida alcoólica, mate, café, refrigerantes, chocolate e chá preto
Doces e açúcar branco, sacarina e aspartame.
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